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本日、「【2026年は鰻にビジネスチャンス！】鰻メニュー攻略で売上が変わる！新鰻攻略メニュー特集」ページを公開いたしました。

飲食店開業・メニュー開発にぜひお役立てください。

白いうなチーポテサラ

パルミジャーノチーズをふりかけ、トレンドの『白い〇〇』に仕上げた逸品です

低単価のポテサラも、この付加価値で提供単価をUPが実現できます

鰻の尾もメインとしてご使用いただけます

万能梅ソース香るさっぱりうな玉丼

万能梅ソースは鰻・厚焼き玉子・ご飯・野菜全てとベストマッチ

梅ソースをかけることにより、赤色のうな玉丼という付加価値をプラスしています

うなぎ長蒲焼 40尾サイズ 5kg（1尾あたり235g～265g）

中国産ジャポニカ種を使用した、1尾あたり235～265gと大きなうなぎの長蒲焼です

そのまま丼にのせてうな丼やうな重に、スライスして寿司ネタにも、天ぷら等にも幅広くご使用いただけます

この機会にぜひご検討ください。

その他新鰻攻略メニューはこちら　→　https://www.sushibiz.co.jp/view/page/md31